FRANCISCO FERNÁNDEZ ALONSO

Ten un encuentro con FRANCISCO:

 

Aquí va la explicación de por qué a la gente le conviene tener un encuentro contigo.

Sobre Francisco:

 

Podríamos decir que Francisco prácticamente nació en una cocina y por durante casi 50 años ha preparado una de las trayectorias más reconocidas de México en la Industria Restaurantera, donde sin duda es toda una autoridad.

 

Pocas personas cuentan con un conocimiento tan amplio, profundo y dominan todos los secretos de este apasionante mundo. Hablar con él es estimulante y enriquecedor.

 

Después de haber colaborado para sus padres en las entrañas de La Mansión Insurgentes a principios de los años 70, funda La Mansión Palmas… De ahí en adelante no hay quien lo pare y en tan sólo unos años lleva la marca de forma exitosa a más de 45 unidades.

 

Por las experimentadas manos y estratégico pensamiento de Francisco ha pasado la creación, evolución, rescate y consolidación de restaurantes familiares, unidades independientes, cadenas, franquicias para ser manejadas o para ser otorgadas; todas bajo el ingrediente de hacerlas conceptos sólidos, marcas ganadoras y referencia en el mercado que se mueven.

 

La Mansión, Casa Ávila, BIstrot Mosaico, Cúcara Mácara, Gino´s, Los Chapulines, El Farolito, Ruby Tuesday, La Goleta, Savannah y una lista interminable, serían “una degustación” de su profesionalismo.

 

El prestigio que fue construyendo en el gremio, lo llevaron a ser:

Presidente de AMR (Asociación Mexicana de Restaurantes)

Presidente de PESIRES (Patronato de Estudios Superiores de la Industria Restaurantera)

Presidente de DICARES (Director de Cadenas Restauranteras)

Galardonado 2 veces con el Premio al Mérito Restaurantero

 

Actualmente, además de seguir activo en el mundo de los restaurantes, es:

Presidente Nacional de CANIRAC

Miembro del Consejo de Taco Holding y Presidente de la división Fine & Casual Dining

 

Francisco es una SingularMente que quiere a la Industria Restaurantera y quiere verla cada vez más fortalecida.

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